Желе « Солнечное»

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.

Морковь нарежьте кусочками, залейте горячей водой, отварите до готовности.

Часть отвара соедините с сахаром, лимонным соком и доведите сироп до кипения.

Морковь с оставшимся отваром протрите, соедините с сиропом и подготовленным желатином, нагревайте, не доводя до кипения, до растворения желатина.

Желированную смесь разлейте в формочки, охлаждайте до застудневания.

Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо.